Menù / Antipasti di Terra
Tartare di Manzo
con uovo mimosa e fiori di cappero
Involtini di Prosciutto Crudo e Bufala
cotti al forno
Culatello con Burratina e Pomodoro Rosso
Insalata Caprese con Bufala
Tagliere Margherita
con affettati misti, bufala e crescentina fritta
Tagliere Rustico di Formaggi
gorgonzola, burrata, mozzarella di bufala, grana, pecorino romano, servito con miele, marmellata di cipolle e marmellata di pomodoro
Antipasto Bresaola
bresaola, rucola, pomodorini e grana a scaglie
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